Albert Adria ile Özel Röportaj
Yıldızlara doyamayan İspanyol şef Albert Adria, kompleks konseptleri, küçük porsiyonlarda sunmak üzerine ustalaştı. Dünyanın en iyi şeflerini ve gastronomi sektörünün öncülerini her sene İstanbul’da buluşturan Gastromasa, bu yıl, 30 Kasım’da beşinci kez şehre geldi. Yabancı şefleri Türk şeflerle buluşturan, farklı konseptlerdeki
Galvin Ristorante Uluslararası Şefleri Ağırlıyor
Galvin Ristorante 29-30 Ocak tarihleri arasında Antonio Cicero’yu konuk şef olarak ağırlayacak. Sicilya’nın en iyi restoranlarından IL CONSIGLIO di SICILIA’nın şefi Cicero, deniz mahsullerini işleme konusundaki başarısıyla tanınıyor. İtalyan restoranı Galvin Ristorante, her ay mutfağına konuk ettiği uluslararası şeflerle misafirlerine İtalya’nın