La Boom İstanbul

Umut Evirgen’in sahibi olduğu Emirgan Group, 2011 yılından bu yana İstanbul’un gastronomi ve eğlence dünyasına yeni konseptler kazandırıyor. Bunlardan biri de La Boom İstanbul. Emrigan’da Boğaz’a nazır konumlanan mekân, baharı yenilenen menüsüyle karşılıyor.

Executive Şef Berke Kurtbay’ın hazırladığı yeni menüde portakal soslu karamelize keçi peynirli pancar salatası, Belçika usulü midye, narenciye sos ile kızarmış deniz mahsulleri tabağı, yaban mersini soslu tavada kaz ciğeri, tava sosu ile lezzetlenen bonfile, trüflü patates püresi ve sote ıspanak yer alıyor.

Mevsimsel içerikler ve şefin özgün dokunuşları ile farklılaşan brioş ekmeğinde beyaz yengeç eti ve avokado mousse, kremalı kuskus ve kimyonlu yoğurt ile servis edilen ızgara kuzu karski, ev yapımı yeşil elma ve ördek ravioli, trüflü peynirli makarna ise yemek tutkunlarının damaklarında iz bırakmaya aday görünüyor.