Kaplankaya’nın Yeni Mekânı: ONA At The Beach Anhinga

Türkiye’nin gastronomik ve kültürel zenginliğini Pop-Up restoran konseptiyle birleştiren ONA, Kaplankaya koyundaki Anhinga plajında açıldı!

Gastronomi alanındaki genç yeteneklere yaratıcılıklarını ortaya koyabilecekleri yeni bir platform sunan ONA, Haziran- Ekim 2021 tarihleri arasında, Anhinga ve Omakase Beach House restoranları ile gündüzden geceye Türkiye’den ve dünyadan farklı lezzetleri, yaratıcılığa, zevke ve sürdürülebilirliğe değer veren ve risk almaya hazır gastronomi meraklıları ile buluşturacak.

Ona At The Beach, Anhinga plajındaki mekânında kasım ayına kadar Frenchie, Celler de Can Roca ve Clare Smyth gibi restoranlarda çalışmış şef Nicolau Pla Gomez ve İstanbul’un gastronomik restoranı Nicole’ün şeflerinden Aykut Doğanok’u ağırlayacak. Restoranın menüsünde taze tutulmuş ve kömür ateşinde pişmiş balık, geleneksel Türk mutfağının olmazsa olmazlarından ve aynı zamanda atalık tohumdan elde edilmiş buğdayla yapılan ekşi maya hamurlu lahmacun gibi lezzetler yer alıyor. İçecek menüsünde ise doğal şarap ve zengin kokteyller öne çıkıyor.