1987 yılından beri düzenlenen dünyanın en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or’un Türkiye 2023 seçmeleri 21 Haziran 2023 tarihinde Metro Türkiye’nin ana sponsorluğunda Gastronometro’da gerçekleşti. Bu yıl Türkiye seçmelerine katılan şefler Emre İnanır, Erinç Mert Çelik, Muhammed Uğur, Mutlu Şevket Yılmaz ve

Mehmet Fevzi Yağlı: “Hızlı büyümek markaları cezbetse de pek çok olumsuz yan etkileri de olabiliyor. Biz bunu aşmak için “klonlama yöntemi”ni geliştirerek, uygulamaya aktardık .” Kurulduğu ilk günden bu yana fark yaratan menüsü, müşteri memnuniyeti ve eşsiz lezzetleri ile adını duyurmaya

Son günlerin popüler duraklarından biri, Karaköy’ün en yenisi Aşeka. Aşeka gerek mimarisi, gerek belli aralıklarla yenilenen menüsüyle misafirlerini kelimenin tam anlamıyla lezzet şölenine davet ediyor. Tüm çocukluluğu anne ve anneannesinin hazırladığı keyifli sofralarda geçen Rinaldo Taki Levante, mekânın kurucu ortaklarından. Sofra

Hayatımıza giriş tarihi kesin bilinmemekle birlikte M.Ö. 2500 yılından bugüne, fakir beslenmesi için üretilen ekmek benzeri yiyecek; yaklaşık 250 yıl önce Napolili fırıncılar tarafından da geliştirilerek günümüze pizza adıyla gelip, YOKSULLUKTAN DOĞAN DAMAK ZENGİNLİĞİ olarak yerleşiyor. MARGHERITA PİZZA, bu isim, 1889

İlhamını mutfağın ve lezzetin kaynağı olan ateşten ve tabiattan alan Madera, mutfakta yaratıcı bakış açısını geliştirdiği, pop-up restoran projesiyle devam ettiriyor. Madera, pop-up restoran etkinliğinde Güzelburç Tugay Kasabı’nı ağırlıyor. Kendine özgü gastronomi ve ağırlama konsepti ile Feriye, dekk gibi markaları bünyesinde bulunduran c-pacesyeme-içme grubunda

İlhamını mutfağın ve lezzetin kaynağı olan ateşten ve tabiattan alan Madera, mutfakta yaratıcı bakış açısını geliştirdiği, pop-up restoran projesiyle devam ettiriyor. Madera, pop-up restoran etkinliğinde Güzelburç Tugay Kasabı’nı ağırlıyor. Kendine özgü gastronomi ve ağırlama konsepti ile Feriye, dekk gibi markaları bünyesinde