The Bodrum EDITION’ın İmza Restoranı BRAVA Açıldı
Ege ütopyası The Bodrum EDITION’ın yenilenen restoranı BRAVA, bu sezona farklı bir soluk getiriyor. Ian Schrager iş birliği ile açılan The Bodrum EDITION, bu sezon da çağdaş ve lüks otel deneyiminin vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Schrager’in yenilikçi konsepti ile dizayn edilen
Eşsiz Günbatımında Lezzet Yolculuğuna Davetlisiniz
Swissôtel Resort Bodrum Beach, İstanbul’un ünlü otelleri Fairmont Quasar Istanbul, Raffles Hotel ve Swissôtel The Bosphorus’un en beğenilen lezzetlerini bu yaz döneminde misafirlerine sunmaya hazırlanıyor. Pop-up restaurant konseptiyle ilk olarak Fairmont Quasar Istanbul Aila Restaurant ekibini 31 Temmuz – 03
Godiva Café, Bodrum’da Yaza Tat Katacak
Godiva, Bodrum Yalıkavak Marina’da açtığı kafe konseptli yeni mağazasında misafirlerine eşsiz bir deneyim yaşatmayı amaçlıyor. Türkiye’deki 14’üncü mağazasını Bodrum’da açan Premium çikolata markası Godiva, kafe konseptli yeni mağazasında misafirlerini gerçek Belçika çikolatasının doyulmaz lezzetleriyle buluşturuyor. Benzersiz pralin, trüf ve kare çikolatalarının yanı
İsmet Saz ile Sektördeki Yeni Normal Üzerine
Hayatımızı tümüyle etkileyen pandemi, alışkanlıklarımızı da yavaş yavaş değiştirirken bu yeni normale adaptasyon sürecinde restoran sektörü de farklı çözüm yollarına başvurmaya başladı bile. Daha seri hızlı bir tüketim için konsept değişikliğine gidenler, vakum çantalarla ürünleri kullanıcılara ulaştıranlar
Moda Kayıkhane’den Yepyeni İki Mekan
İstanbul’da “konser, kaliteli eğlence” denilince ilk akla gelen adreslerden Moda Kayıkhane, artık yeni markalarıyla yeme- içme sektörünün de ilk akla gelenlerinden olmaya aday. Moda Kayıkhane’nin hemen girişinde yer alan restoranını GARDENS OF GARBO adıyla yenileyen ve bambaşka bir mekana dönüştüren
Restaurant Mabou ile Sektördeki Yeni Normal Üzerine
Yaşanılan bu dönemin geçici olmasını umut ediyor olsak da gelecek ne gösterecek bilemiyoruz. Zaman tüm olağanlığıyla ilerlerken uzmanlar, gelecek haftalarda olabilecek şeyleri tahmin etmekte zorlanıyor ve alışkanlıklarımızın artık eskisi gibi devam etmemesi gerektiğini de ekliyor. İstanbul'un kalbinde bu şehrin gastronomisine "dürüst"
Markus’la Restoran Sektöründeki Yeni Normal Üzerine
Ekonomiden sanata, eğlenceden hizmet sektörüne kadar hayatımızı tümüyle etkileyen pandeminin yeni bir düzeni beraberinde getireceği ortada. Darwin'in dediği gibi, "Ne en güçlü olan tür hayatta kalır, ne de en zeki olan
Sağlıklı Kahvaltılar Restaurant 24’te
Restaurant 24 kahvaltısı hem Türkiye’nin her köşesinden hem de dünya mutfağından seçenekleri fine-dining kültüründe harmanlayarak günün en önemli öğününü unutulmaz bir ritüele dönüştürüyor. Şehir hayatının insanları hazır ürün tüketimine teşvik etmesi ve doğal ürünlere ulaşımın zor olması nedeniyle azalan sağlıklı
Albert Adria ile Özel Röportaj
Yıldızlara doyamayan İspanyol şef Albert Adria, kompleks konseptleri, küçük porsiyonlarda sunmak üzerine ustalaştı. Dünyanın en iyi şeflerini ve gastronomi sektörünün öncülerini her sene İstanbul’da buluşturan Gastromasa, bu yıl, 30 Kasım’da beşinci kez şehre geldi. Yabancı şefleri Türk şeflerle buluşturan, farklı konseptlerdeki
Musa Dağdeviren: “Binyılların Mirasını Tektipleştirmeye Hakkımız Yok”
Çiya'nın sahibi Musa Dağdeviren’in dünyanın en prestijli yayınevlerinden Phaidon Yayınları tarafından yayımlanan The Turkish Cookbook adlı kitabı 2020 Gourmand Ödülleri listesinde “Chef Book/Şefin Kitabı” bölümünde ödüle layık görüldü. Dağdeviren kitaptaki 550 tarifle Türk mutfağını sadece dünyaya tanıtmakla kalmıyor, onun zenginliğini