Pazar günlerine ‘gerçek’ lezzet deneyimleri katmak isteyenler; The Ritz-Carlton, Istanbul’un panoramik boğaz manzaralı restoranı Atelier Real Food’un atölye konseptlerini bir üst seviyeye taşıyarak en doğal çiftlik tatlarını “Farm to Brunch” konseptiyle buluşturuyor. Adını zanaatkarların üretimlerini gerçekleştirdikleri yerden esinlenerek alan ve ‘gerçek yemek’ tabirini de adıyla

Raffles İstanbul, dünyada önemli bir yeri olan ünlü şef Paco Roncero’yla özel bir iş birliği gerçekleştiriyor. Raffles’da bulunan Rocca Restaurant’ta 27 Eylül- 3 Kasım 2019 tarihleri arasında ilk kez Türkiye’ye gelerek, lezzetlerini belirlediği konsept dahilinde sunacak olan ünlü şef Paco

Günden güne artan dünya popülasyonu, 2050’ye kadar yiyecek ihtiyacının %25’ten %70’lere yükseleceğini gösteriyor. Bilim ve yenilikçi teknolojiler ise bu noktada yeryüzü kaynaklarını arttırarak ve tarım alanlarına etki eden çevresel zararları engelleyerek bizi kurtarmaya geliyor. Sizin için mutfakları ve aşçılık deneyimlerinizi çok farklı boyutlara taşıyacak dört

Gastronomi, dünya çapında git gide daha da fazla değer görürken, artık sadece profesyoneller değil tüketiciler de daha özel, özgün deneyimler yaşamak istiyor. Üniversitelerde açılan gastronomi bölümleri, beraberinde gastronomi kurslarının her yaşa dokunacak içeriklerle yaygınlaşması, birbirinden yetenekli, genç şeflerin kendi yerlerini açarak yepyeni